佛卡夏 Focaccia

今天趁空閒時間，參照孟老師的100道麵包 - 佛卡夏 (Focaccia)，是義大利的家常麵包，做法簡單又好吃!!

City'super 購買的北海道3.6牛奶

材料 A：
高筋麵粉 200g
北海道3.6牛奶 120g
三溫糖 10g
海鹽 1/2t
即溶酵母粉 3g

材料 B：
橄欖油 1/2T
德國香腸 1條 (切片)
義大利香料(迷迭香) 少許
洋蔥乾碎片

做法： (使用 Panasonic NN-SV30 蒸汽燒烤微波爐)

1. 將材料 A 攪拌至麵糰光滑取出，蓋上保鮮膜後放入微波烤箱基本發酵60分鐘
   
2. 麵糰發酵60分鐘後取出用手壓扁成圓型狀，再放回烤箱鬆弛10分鐘
   
3. 鬆弛後取出，刷上橄欖油、壓入香腸片及灑上迷迭香料和洋蔥乾碎片，再放回烤箱做最後發酵10分鐘
   
4. 烤箱溫度180℃，烤20分鐘即可