燕麥玉米雜糧炒飯

吃起來口感有層次感的雜糧米飯，是我偏好的健康概念食物!!

材料：
燕麥粒(Oats) 半杯
玉米粗粒粉(Cornmeal) 半杯
庫斯庫斯(Couscous) 半杯
冷凍蝦 5-8隻
奶油 20g
椰奶 3大匙

香料：
薑黃粉 1/2小匙
檸檬香茅粉 1/2小匙
紅辣椒粉 1/2小匙
肉桂粉 1/4小匙

調味料：
白胡椒粉 少許
蔥花 少許

做法：

1. 首先燕麥粒洗淨浸泡2小時，香料混合拌勻備用。
2. 玉米粗粒粉沖入1杯沸騰開水拌勻，蓋上蓋子燜30分鐘成為玉米糊。
3. 將燕麥粒、玉米糊、1杯的水混合拌勻，放進大同電鍋蒸45分鐘(外鍋加二杯水)，跳起後立即將庫斯庫斯倒入拌勻，外鍋再加1/4杯的水，再續煮5分鐘，燜20分鐘即可取出。

4. 鍋子加熱放入少許的沙拉油、奶油，放入雜糧飯、蝦拌炒後，再加入椰奶、香料繼續拌炒至粒粒分明為止，最後灑上白胡椒粉及蔥花拌炒1分鐘即可起鍋。