蒸蛋

從日本買的 National 電子壓力鍋，今天拿來小試一番....煮了一鍋飯和蒸蛋，這個壓力鍋真得很棒，煮出來的飯很亮(晶瑩剔透)口感很Q，蒸蛋的表面是光滑的，沒有蜂窩洞，我想我會常常使用它。


蒸蛋是用了二顆蛋及150cc的開水，加入適量的海鹽、味霖，在內鍋放入250cc的水，用低壓蒸2分鐘、經洩壓後一共只花了20分鐘就可以食用，安靜省時又省電，日本人的技術真得令人佩服....造福人頪呀!!