很 Q 的草莓發糕

今天又做了草莓發糕，參考阿美的窩食譜做了三個草莓發糕，中筋麵粉+在來米粉，今天是用瓦斯爐大火蒸的.....有發哦~~


材料：3個份量
1.細砂糖 55g + 溫開水(40度) 135g + 雀巢草莓果汁粉 20g
2.中筋麵粉 95g + 泡打粉 6g (過篩)
3.在來米粉 60g (過篩)

做法：
1.將材料1.拌至糖及草莓粉溶解加入3.拌勻再加入2.攪拌均勻即可
2.將麵糊攪拌均勻後倒入小杯中約9分滿


3.蒸鍋的水先煮滾，大火蒸約18分鐘後熄火再燜8分鐘即可