寧波炒年糕

今天晚餐做了一道寧波炒年糕....第一次做好吃哦~....



材料：
寧波年糕195g (切片好的）
火腿片 40g
新鮮干貝 5顆
香菇 5小朵
高麗菜 1/6顆
胡蘿蔔絲 46g
黑木耳 5片
蝦米 15g
蒜末、辣椒

調味料：
鹽、日本薄鹽醬油、甘貝粉、糖、水 (或高湯)、香油

做法：

1. 蔥、薑、蒜頭、辣椒切末
2. 高麗菜、黑大耳、香菇、胡蘿蔔、火腿片、干貝切絲
3. 年糕先用熱水汆燙1分鐘後放入冷開水中備用
4. 起油鍋，爆香蔥、蒜頭，加入火腿絲、干貝、蝦米、香菇及高麗菜拌炒，再加入年糕悶煮
5. 加入調味料及紅蘿蔔，悶煮至年糕軟
6. 起鍋前淋上香油即可